¡Dulce de media tarde! Tentadores alfajores de coco

Son súper fáciles y prácticos para cualquier reunión, además es muy económica

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alfajores
Alfajores de coco / Cortesía: Cookpad.

Notitarde.- Esta receta de alfajores es deliciosa y no puedes dejar de prepararla, la combinación de coco con el dulce de leche es sublime y te alegrara la tarde.

Asimismo, son súper fáciles y prácticos para cualquier reunión, además es muy económica.

Ingredientes para 16 alfajores

Necesitaras, 4 huevos, 120 gr azúcar, 1 cucharada esencia de vainilla, 300 gr coco rallado y 40 gr harina.

No olvides tener en tu lista, ralladura de limón, 160 gr manteca derretida y arequipe.

Preparación

Primero, batir los huevos, azúcar y esencia de vainilla hasta blanquear.

Seguidamente, agregar la ralladura de limón, el coco y la mantequilla derretida, mezclar muy bien.

Estirar la masa sobre una superficie plana y cortar con los moldes de tu preferencia.

En una placa previamente untada con aceite,  colocar la masa  ya cortada, hornear a 190°/200° por 10 a 12 minutos.

Finalmente, una vez frías armar los alfajores uniendo las tapas con arequipe. ¡Listo!

Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta acompañada de un café.

Cortesía Cookpad.

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