Alimentos altos en azúcar aumentan riesgo de fracturas osteoporóticas

Los alimentos con alto índice glucémico se descomponen rápidamente durante la digestión y liberan glucosa en la sangre.

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se realizó con un total de 870 personas de entre 55 y 80 años con alto riesgo cardiovascular.
Se realizó con un total de 870 personas de entre 55 y 80 años con alto riesgo cardiovascular.

Nottiarde.- Un estudio demostró que la ingesta de alimentos con carbohidratos de alto índice glucémico, aumentan el riesgo de sufrir una fractura osteoporótica.

La investigación con estos resultados la realizó un grupo de expertos del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición,  Ciberonbn.

Los alimentos con alto índice glucémico se descomponen rápidamente durante la digestión y liberan glucosa en la sangre, según reseñó YVKE Mundial.

Altos índices de azúcar generan fracturas osteoporóticas

De esta forma, en el estudio liderado por Mónica Bulló, se demuestra por primera vez la importancia de la calidad de los hidratos de carbono sobre la salud ósea.

Cabe destacar que la publicación se realizó en la revista ‘American Journal of Clinical Nutrition’.

Para el estudio se contó con un total de 870 personas entre 55 y 80 años con alto riesgo cardiovascular. Posteriormente se hizo un seguimiento de casi nueve años.

En efecto, el grupo de investigadores comprobó que aquellas personas que seguían una dieta con carbohidratos de mayor índice glucémico presentaban mayor riesgo de sufrir fracturas.

También existen otros factores de riego asociados como la edad, el sexo o la diabetes, pero no fueron considerados durante el estudio.

Los datos se obtuvieron a través del registro anual de la alimentación mediante cuestionarios específicos.

A fin de tener en cuenta el efecto de posibles cambios que se pueden producir durante estos años sobre el riesgo de fracturas.

Lo que debemos evitar

Cacao soluble

La cantidad de azúcar de este producto es casi tan alta como la del propio azúcar.

Dos cucharaditas de cacao soluble tienen el aporte de 15 gramos de azúcar, lo que es una exageración por el simple hecho de dar algo de sabor a la leche.

Cereales en el desayuno

Los cereales de desayuno, por más que algunos se empeñen, no son una opción realmente saludable.

Su aporte de azúcar en algunas variedades puede llegar a ser de casi 50g por cada 100g de producto.

Galletas y Dulces

Las galletas (por más que sean integrales, con soja, digestive…) y los bizcochos, catalinas y demás también contienen demasiada azúcar.

En prácticamente todos los casos poseen más de 20g de azúcar por cada 100g de producto.

Chocolate blanco/ con leche y chocolatinas

El chocolate blanco o los chocolates con leche son unos alimentos excesivamente ricos en azúcares (además de grasas).

Se puede decir que posee hasta 60g de azúcar en 100g de chocolate blanco.

Mermeladas

Las mermeladas comercializadas habitualmente tienen un 50% de azúcar y un 50% de fruta.

Aunque una pequeña porción untada en pan de grano entero no supone un excesivo aporte de azúcares.

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