Con sabor a cerveza artesanal (2159305)

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En los espacios de la acogedora escuela de cocina Laurus, dirigida por la siempre atenta “mam? Zory”, se llev? a cabo la primera cena de la Birra Cooltura, donde cuatro cervecer?as de nuestra ciudad dieron a conocer su cerveza artesanal.

Acompa?ados del chef C?sar M?rquez, los comensales presentes saborearon cinco platos elaborados todos a base de la espumante bebida, los cuales se dan a conocer bajo los nombres de Brew Artesanal, Tepuy, ValenciaBier y Trovibrau.

La exquisita gastronom?a cont? con un abreboca de pate de foie sobre baguete de pale ale; luego prosigui? la entrada de Napole?n de pl?tano, pescado y frutas con trovi ale, as? como los platos principales fueron realizados con cerdo al vac?o en jugo de weizenbock y por ?ltimo el delicioso postre de frutas en zabaglione de hefeweizen.

Cada uno de ellos fue explicado por el chef al tiempo que iban sirviendo cada bocado.

Sin duda una noche de suculentos sabores al paladar, que pudieron ser mejores gracias a la creatividad expuesta en cada cerveza por estos chicos valencianos de quienes estamos seguros continuar?n cosechando ?xitos en la elaboraci?n de la cerveza artesanal

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