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Bon Appétit

jueves, 21 de septiembre de 2017

Conozca los beneficios de la berenjena

(Foto cortesía: Mejor con Salud /)

Conozca los beneficios de la berenjena

Bon Appétit, 21 de Septiembre de 2017

Notitarde.- La berenjena es un vegetal que tiene muchos beneficios para nuestra salud, y puede ser consumida por aquellas personas que sufren de diabetes, entre ellos se encuentran, sus propiedades antioxidantes lo que ayuda mejorar de la actividad celular del cuerpo,  la reducción del colesterol de la sangre y a eliminar grasa.

Gracias a su composición química contiene vitaminas A, B1, B2, C y E,  es rica en minerales como el calcio, magnesio, hierro, potasio y fósforo, y  además contiene otros componentes como el ácido fólico, carbohidratos y fibra.

Foto cortesía: La huertina de Tony

Los expertos de la salud aseguran que este alimento puede tener un impacto positivo, siempre y cuando se consuma de la manera adecuada, es decir, al horno y sin frituras ya que es baja en calorías y prácticamente libre de grasa.

Una de las recetas más sencillas, pero a su vez deliciosa es la berenjena al horno, se necesitara una berenjena por persona, tomate, sal, orégano y un poco de aceite.

Preparación

Primero se deben lavar las berenjenas de forma correcta, y preferiblemente con agua potable, seguido de esto procedemos a cortarlas a la mitad, lo cual nos dará dos grandes trozos.

Foto cortesía: Gallina Blanca

Las sumergimos en agua y las dejamos reposar por 30min, mientras esperamos precalentamos el horno a 180°, al sacar las berenjenas las dejamos escurrir el agua, esto para evitar que queden aguadas.

Una vez secas, le agregamos la sal, aceite y orégano al gusto, debemos recordar no abusar de estos condimentos, para hacer la receta lo más saludable que sea posible, Luego de esto  procedemos a meterlas al horno durante 45 minutos. 

 

Berenjenas al horno

Foto cortesía: Recetario Canecositas

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