Deliciosos muffins de plátano ¡Aprende a prepararlos!

Observa este ponqué a base de plátano que se puede preparar con diferentes sabores.

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Notitarde.- Los deliciosos muffins de plátano son un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes, sobre todo con dulces.

Deliciosos muffins de plátano
Los deliciosos muffins de plátano son fáciles de preparar / Foto: De rechupete

Son cocinados al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo.

La parte de abajo suele estar envuelta con papel especial de repostería o aluminio.

Su tamaño puede variar, pero usualmente presentan un diámetro inferior al de la palma de la mano de una persona adulta.

Ingredientes para unos deliciosos muffins de plátano 

225 gr. plátano maduro
75 gr. azúcar
1 huevo
115 gr. harina trigo leudante o con levadura
60 gr. mantequilla
1 sobre de levadura química (16 gramos)
½ Cucharadita de  canela y 2 cucharadas de  azúcar (para espolvorear)
Una pizca de sal

Preparación de los muffins de plátano

Para comenzar, derrite la mantequilla y la déjala templar antes de utilizarla.

Procede a pelar los plátanos y aplasta con tenedor hasta que quede un puré.

Luego, en un bol, mezcla los ingredientes secos, la harina, la levadura química, la canela y una pizca de sal.

Remueve con un tenedor para que se combinen y reserva.

En otro bol, bate el huevo con el azúcar y añade el puré de plátano. Mezclas mientras incorporas la mantequilla.

También, a la mezcla anterior, agrégale los ingredientes secos.

Continua vertiendo la crema en cápsulas de papel hasta un poco más de los 2/3 de altura.

Añade espolvoreado a los muffins dos cucharadas de azúcar con ½ cucharaditas de canela.

Es importante que las cápsulas de papel estén en molde rígido, para que no se deformen los muffins.

Finalmente, hornea a 180ºC  durante 25 minutos o hasta pasar la prueba del palillo.

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