Falta de harina y manteca para elaboración de pan afecta a los panaderos (2088394)

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Valencia, enero 15 (Jos? Gregorio Ja?n).- La falta de harina de trigo, manteca y margarina, para la elaboraci?n de pan ha llevado a que los panaderos de la gran Valencia busquen opciones para poder garantizar la presencia de productos para el disfrute de los clientes, sin representar el tan demandado producto una ganancia rentable para los propietarios, debido a lo dif?cil que se ha convertido conseguir la materia prima y el costo elevado que deben cancelar cuando se encuentran.

Jos? Luis Pereira, encargado de la Panificadora las Palmas, ubicada en la avenida Escalona entre Cantaura y Silva, en el sector La Candelaria de Valencia, relat? que en la actualidad un saco de 45 kilos de harina de trigo que normalmente cuesta 430 bol?vares, ante la escasez que se ha generado desde principios de diciembre lo han tenido que adquirir a mil bol?vares, mientras que la manteca de 15 kilos cuyo valor es de Bs. 320 es conseguida sobre los mil 200 bol?vares “en el mercado negro”.

Precis? que debido a esta situaci?n han bajado en un 60 por ciento la producci?n de pan y que la ganancia del negocio se adquiere con la venta de otros productos, como charcuter?a, jugos, refresco, entre otros.

Por su parte Miguel Tejada, encargado de otra panader?a ubicada en la avenida Universidad de Naguanagua, relat? que “hemos tenido dejar de elaborar algunos tipos de panes, como el campesino, solo vendemos canillas y baguette o pan franc?s que es lo que mas busca la gente, pero ante la falta de harina, hemos bajado la producci?n”, coment?.

La misma situaci?n se vive en otro gran n?meros de panader?as de la regi?n, incluso hay algunas como las ubicadas en la avenida bol?var norte de Valencia, en donde solo ofertan pan tipo canilla.

El encargado de uno de estos locales, ubicado al norte de Valencia, quien no quiso ser identificado coment? que cuentan con materia prima, hasta finales de este mes y no saben si podr?n tener los ingredientes necesarios para seguir elaborando el pan.

La panader?a ubicada en el interior del Supermercado San Diego en la avenida Bol?var, presenta mejor panorama, el gerente del local Richard Figueira, coment? que por se una cadena en todo el pa?s, no presentan grandes inconvenientes para obtener la harina, la manteca y la margarina y se?al? que a finales del mes de noviembre fue cuando presentaron cierto retraso.

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