¿Se te acabó la harina? Con fororo también puedes hacer tus arepas

Se trata de uno de los alimentos más nutritivos, versátiles y asequibles de nuestros tiempos

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Arepas de fororoNotitarde.- Para nadie es un secreto que en Venezuela es cada vez más difícil conseguir la preciada harina de maíz. Pero no por ello, nuestras tradicionales arepas desaparecerán de los budares, porque el fororo es el sustituto perfecto.

Este alimento no está en la lista de los famosos “artículos regulados” por los que debemos hacer largas colas en los supermercados y abastos, aunque también se trate del mismo maíz molido (pero tostado).

Además de asequible, el fororo contiene grandes valores nutritivos. Entre sus vitaminas figuran la A, B, C, E y K; y entre su minerales, el hierro, magnesio, potasio, selenio, zinc, calcio y fósforo.

Y como si fuera poco, es una de las harinas más versátiles. Con ella podemos hacer unas crujientes galletas, unas esponjosas panquecas, y por supuesto, nuestras imprescindible arepas.

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Preparación

Al igual que las arepas con “harina  Pan”, viertes el fororo en un envase con agua y sal al gusto.

Luego de amasar bien la mezcla, puedes añadirle pedacitos de queso o zanahoria rallada.

Arepas de fororo

Con el budare o plancha bien caliente, monta las arepas y espera hasta que se haga la concha para voltearla.

Probablemente no necesite de mucho tiempo para quedar crocante, puesto que el maíz tostado es un poco más duro.

Finalmente, rellenas tu arepa. Puede ser queso o un revoltillo de huevos con tomate y cebolla (perico). ¡Bon Appétit!

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