¿Harina para tortas? "Tampoco hay" (2086212)

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Puerto Cabello, enero 13 (Oglis Clis?nchez Andrades).- Preparar la torta para el cumplea?os de los porte?os se ha convertido en una dura tarea. La harina de trigo leudante es otro rubro desaparecido de los anaqueles desde hace varios meses, y este a?o sigue sin llegar a varios de los supermercados establecidos en la ciudad.

En tres establecimientos comerciales visitados este lunes sus empleados aseguraron que la popular harina para tortas sigue sin llegar y a?n no hay fecha estimada para su arribo a los estantes de estos negocios. “La mayor?a de los proveedores empiezan a trabajar hoy (ayer), vamos a hacer los pedidos para ver si hay y nos traen”, dijo un trabajador.

Mientras tanto, las reposteras siguen tras la caza del ingrediente principal del que muchos llaman pastel de cumplea?os; recorren cada supermercado de la ciudad sin tener suerte, solo en algunos casos logran hallarla en los puestos de vendedores informales, eso s?, a un costo mucho m?s elevado.

“Un kilo de harina de trigo leudante no llega a 30 bol?vares y los buhoneros la venden entre 50 y 80 bol?vares cuando tienen”, cont? Andrea Su?rez, quien adem?s asegur? que sus ventas se han visto considerablemente disminuidas ante la falta de este rubro. “Cuando van a encargar tortas y tengo harina las hago; de lo contrario, no me comprometo porque es muy dif?cil conseguirla. En el mes de diciembre dej? de hacer muchas tortas por falta de harina”, dijo.

Narr? que la harina de trigo tiene al menos cinco meses desaparecida y que eso adem?s ha obligado a hacer un ajuste en el precio de las tortas. “La harina leudante no se consigue y cuando se halla te la venden mucho m?s cara, al igual que otros ingredientes que a veces tambi?n se hace complicado conseguir; por eso ha habido que hacer cambios en los costos”, a?adi? Su?rez.

Una torta de un kilo puede oscilar entre 450 y 700 bol?vares. “Si es una torta normal, se consigue entre 450 y 500 bol?vares; pero si es de las que son rellenas, es un poco m?s cara”.

Su?rez mencion? que este a?o para poder hacer tortas ha tenido que comprar la harina de trigo leudante en otras ciudades, “me han tra?do de San Felipe, de Maracay y hasta de Barquisimeto (…) hace poco una amiga compr? un bulto en 1.800 bol?vares”.

Los comerciantes y consumidores esperan que en los pr?ximos d?as se regularice la presencia de harina de trigo en los anaqueles. “Hay quienes vivimos de la venta de tortas y francamente nos hemos visto seriamente afectados”, puntualiz? Su?rez.

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