Los hermanos López exaltan lo mejor del sabor venezolano (2333873)

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 El sabor criollo hermanos L?pez es un rinc?n singular que desde hace ocho a?os re?ne diariamente a las familias carabobe?as para que degusten uno de los mejores sancochos de la ciudad en la llamada  curva de las sopas , ubicada en Valencia, entre la urbanizaci?n La Trigale?a y Las Chimeneas.

Los L?pez son cinco hermanos valencianos: Roberth (34), Floribeth (35), Ronald (37), Rebeca (40) y Angel (48), hijos de Ram?n y de Flor de L?pez, quienes fallecieron hace m?s de quince a?os sin poder ver el fruto del trabajo de sus hijos.

Cuentan que su abuelo, Juan de la Cruz Sangrona, compr? en el a?o 1937 varios terrenos en lo que hoy se conoce como la urbanizaci?n La Trigale?a, incluyendo la parcela donde est? ubicado el restaurante, por lo que adem?s de ser un negocio familiar, tambi?n es un patrimonio que han conservado desde que nacieron.

Una idea improvisada

La idea surgi? en agosto del a?o 2006, en medio de un encuentro familiar improvisado; lo que no sab?an los hermanos L?pez es que despu?s de varios a?os ser?a el negocio que sostendr?a a la familia.

 Est?bamos reunidos todos y de repente dijimos:  ?Qu? tal si hacemos sancochos! , nos pareci? que era una buena idea y cada quien aport? su granito para comenzar , cont? Ronald L?pez.

Ronald, quien es el  maestro sopero , confes? que los inicios no fueron nada f?ciles, pero que con mucho esfuerzo y perseverancia lograron levantar el negocio.

 Los primeros d?as comenzamos con una olla de mondongo, y es una sopa dif?cil de vender; hay a quienes no les gusta por la grasa o porque se cuidan, pero fue lo que hicimos y se vendi?; al principio ven?an poquitas personas, ya despu?s de tres semanas aumentamos la cantidad y ofrecimos m?s variedad .

Una familia y un negocio

 es posible

Al contrario de lo que muchas personas creen, para los hermanos L?pez s? fue posible combinar los negocios con la familia; aseguran que su secreto est? en mantenerse juntos y trabajar duro por el mismo prop?sito.

 Estamos siempre unidos, nos reunimos por todo y conversamos para tomar decisiones, ninguno manda o tiene m?s autoridad que el otro, las decisiones las tomamos juntos y trabajamos duro , dijo Floribeth, la cuarta de los hermanos.

Destac? que en el negocio todos tienen algo que aportar, por ejemplo, ella se desempe?a en el ?rea administrativa, mientras que Angel, el mayor de los hermanos,  se encarga de hacer las compras y Rebeca  hace un poquito de todo en la cocina .

En tanto que Roberth, el m?s peque?o de la familia,  ayuda a estacionar los carros , e incluso  ofrece  autoservicio para que las personas que no quieran bajarse de su carro manden la olla para servirles, y despu?s de que dan la vuelta, ?l les lleva la sopa con todo y la  ?apa , destac? Floribeth.

Exaltando la gastronom?a venezolana

La familia L?pez ha hecho de esta casa antigua un rinc?n lleno de verde, con brisa fresca y aroma a Venezuela, siendo la elecci?n por excelencia de numerosos jugadores de las Ligas Profesionales de B?isbol y de Baloncesto, adem?s de varias figuras pol?ticas que no se resisten al sabor de una buena sopa de res, de gallina, o como ellos le llaman  cruzadito , acompa?ado de la tradicional arepita asada y un buen papel?n con lim?n, que exalta lo mejor de la gastronom?a venezolana y del esfuerzo que hace  Nuestra Gente .

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