Mesa tradicional: Prepara un delicioso picadillo de pollo

Con estos ingredientes puedes  realizar al menos cuatro porciones para compartir con toda a familia

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Picadillo - Notitarde
Engalana tu mesa con un rico picadillo de pollo / Cortesía: Kiwilimón

Notitarde.- Esta receta de Picadillo de Pollo Casero le dará un vuelco al típico platillo casero, es muy fácil de preparar y la cocción lenta es clave para que con mejor sabor.

Asimismo, con estos ingredientes puedes  realizar al menos cuatro porciones para compartir con toda a familia.

Picadillo casero

  • 4 piezas de tomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • Dientes de ajo
  • 2 cucharadas de Margarina
  • Cebolla finamente picada
  • 500 gramos de carne molida de pollo
  • Una taza de puré de tomate
  • Dos papas chicas, peladas y cortadas en cubitos
  • Zanahoria cortada en cubitos
  • Comino molido
  • Hojas de laurel
  • Orégano seco
  • Sal y pimienta

Preparación

Para el caldo asa los tomates  con la cebolla y el ajo en una olla a fuego medio. Una vez asados, licúa y reserva.

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En un sartén profundo, derrite a Margarina y cocina la cebolla y el ajo. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color.

Incorpora el puré de tomate, cocina 3 minutos y agrega la papa y la zanahoria.  Añade el caldo que licuaste, deja que suelte el hervor y agrega las especias.

Cocina a fuego bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Rectifica sazón y sirve.

Tips

Entre más lenta y larga sea la cocción mejor sabor tendrá tu picadillo, ya que se concentran los sabores.

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