Panaderías realizan "cierres temporales" por escasez (2191201)

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Valencia, julio 4 (Marlene Castellanos).- La producci?n de pan no se ha podido estabilizar en lo que va de 2014, debido a la escasez de harina de trigo y otros ingredientes, entre ellos la manteca, que se requiere para elaborar este producto alimenticio.

El presidente de la Federaci?n Venezolana de Industriales de la Panificaci?n y Afines (Fevipan), Tom?s Ramos, inform? que debido a la situaci?n algunos propietarios se han visto obligados a cerrar sus establecimientos temporalmente, mientras le despachan los insumos; otros han pedido a sus compa?eros que los auxilie para mantener arriba las santamar?as.

Se?al? que en vista de la situaci?n, los afiliados al gremio est?n administrando lo poco que les despachan y esto ha llevado a que no se observe variedad en los estantes y neveras.

Asegur? que para poder estabilizar la producci?n necesitan tener inventarios que les permitan trabajar m?s holgados, pero en estos momentos ninguno puede decir que cuenta con mercanc?a suficiente y aleg? que para llegar a un nivel estable todav?a falta tiempo, pese a que se est? haciendo un esfuerzo conjunto con los molinos y el Gobierno.

No obstante, coment? que el pasado jueves sostuvo un encuentro en el Ministerio de Alimentaci?n, donde se eval?o la situaci?n y propuso la creaci?n de un plan que permita abastecer en corto tiempo a las m?s de ocho mil panader?as que hay en el territorio nacional.

En el encuentro tambi?n se plante? la necesidad de hacer cambios en la Ley del Trabajo, pues el instrumento tal como est? concebido no estimula la producci?n.

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