Almuerzo ligero: Ricas papas rellenas de lechuga y queso

En tan solo sesenta minutos tendrás un delicioso plato listo para consentir a toda la familia.

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papas
Deliciosas papas rellenas de lechuga y queso / Cortesía: Kiwilimón

Notitarde.- Esta receta de papas es la guarnición perfecta para cualquier comida, ya que van rellenas de una deliciosa mezcla de lechuga con queso y un cremoso aderezo de parmesano. ¡Delicioso!

En tan solo sesenta minutos tendrás un delicioso plato listo para consentir a toda la familia.

Papas para el almuerzo

Necesitaras, 1 litro de agua, 1 cucharadita de sal, 4 piezas de papa y 2 cucharadas de mantequilla

Además, 1/8 de pieza de cebolla morada, 1 diente de ajo, lechuga fresca, queso parmesano y otro de fácil fundición.

No olvides tener en tu lista, 4 cucharaditas de cebollín fresco finamente picado para decorar.

Preparación

Primero, precalienta el horno a 180°C.

Cuece las papas como de costumbre en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas. Escurre y enfría.

Seguidamente, ábrelas y saca el relleno con cuidado sin llegar al fondo. Reserva el relleno y las papas.

Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y agrega la cebolla morada y el ajo. Agrega la lechuga y cocina unos minutos hasta que se evapore el líquido.

Agrega el relleno de las papas y el parmesano, mezcla muy bien.

Finalmente, rellena con el relleno de lechuga y espolvorea el queso gruyere. Hornea 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

Presentación

Sirve y decora con cebollín picado.

Cortesía Kiwilimón.

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