Plato asiático para compartir: Salteado de carne con brócoli

Tiene una salsa sabor a jengibre que lo eleva mucho más, además de una verdura saludable que por su textura crujiente queda perfecto como plato fuerte.

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salteado
Salteado de carne al estilo asiático / Cortesía: Kiwilimón

Notitarde.- Si te encanta la comida con toques asiáticos, tienes que preparar este salteado de carne con brócoli, seguramente al probarlo te sentirás en el mejor restaurante.

Tiene una salsa sabor a jengibre que lo eleva mucho más, además de una verdura saludable que por su textura crujiente queda perfecto como plato fuerte.

Asimismo, es una receta perfecta para cenar ligero y delicioso, reseña de Kiwilimón.

Ingredientes del salteado

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  • 1 litro de agua
  • Bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de sal
  • 3 tazas de brócoli cortado en árboles medianos
  • 1/2 kilo de filete de res cortado en puntas
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de jengibre finamente picado
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de azúcar morena

Preparación

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Primero, calienta una ollita a fuego alto con el agua, la sal y el bicarbonato de sodio, sumerge los floretes de brócoli y cocina durante 5 minutos. Retira y coloca el brócoli en agua con hielos y escurre.

En un bowl, mezcla la carne de res con la fécula de maíz, la paprika, la sal y la pimienta.

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que queden brillantes, añade la carne y cocina hasta que cambie de color, añade la soya y el azúcar.

Finalmente, incorpora el brócoli y cocina 5 minutos más, rectifica sazón y sirve.

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