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Salud

viernes, 22 de septiembre de 2017

La merienda debe contener proteínas, carbohidratos y grasas saludables

Alimenta a tus hijos con estas loncheras nutritivas

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Alimenta a tus hijos con estas loncheras nutritivas

Salud, 22 septiembre 2017

Notitarde.- Son muchísimas las expectativas que se les crea a los padres al momento que los pequeños de la casa regresan a clases. Una de las más importantes es la alimentación, factor que influye en el desarrollo de los niños a lo largo de la primera fase en su crecimiento.

loncherita

Amelia de la Peña, especialista en nutrición, mencionó que los nutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas saludables) deben ajustarse de forma balanceada para cubrir el total de calorías que el organismo requiere durante la jornada. Luego de hacer el cálculo, el contenido calórico se distribuye a lo largo del día, en cantidades y momentos específicos, según las necesidades. 

Carbohidratos, proteínas y grasas: ¿Por qué tenemos que comerlos?

Para mantener una dieta balanceada,  debe incluir siempre carbohidratos, proteínas y grasas esenciales para el metabolismo como fuente de energía, así lo destacó Alejandro Chabán en su portal webhttp://www.huffingtonpost.com

CARBOHIDRATOS

Para qué sirven:

Son la fuente principal de energía del cuerpo.

Son esenciales para el sistema nervioso central.

Todas las funciones cognitivas del cerebro dependen de ellos.

Le dan energía a órganos vitales como el corazón, los riñones y los pulmones para funcionar.

Son necesarios para que el sistema digestivo funcione y se puedan eliminar toxinas.

Las mejores fuentes de carbohidratos:

Avena, arroz, pan y pasta integrales,maíz, frijoles, lentejas y garbanzos, frutas, arepas de maíz asadas o al horno, papa dulce, yuca al horno o al vapor.

alimentos

PROTEÍNAS

Para qué sirven:

Son el nutriente principal que estimula el crecimiento, especialmente en los niños.

Ayuda a reparar los tejidos.

Aceleran el metabolismo y nos ayudan a quemar más calorías.

Hacen que la defensas del cuerpo funcionen.

Se necesitan para la formación de hormonas y enzimas que necesitamos todos los días.

Son los alimentos que más llenos nos ayudan a sentirnos así que ayudan a controlar la ansiedad.

Hacen crecer y reparan los músculos del cuerpo.

Las mejores fuentes de proteína:

Claras de huevo, pollo, pescado, carne de res, carne de cerdo.

GRASAS

Para qué sirven:

Crecimiento y desarrollo de todos nuestros órganos y tejidos.
Es una fuente importante de energía para el cuerpo.
Son necesarias para absorber vitaminas como A, D, E y K.
Protegen nuestros órganos vitales.
Le dan estabilidad, consistencia y sabor a los alimentos.

Las mejores fuentes de grasa:

Aceite de oliva, aguacate, mantequilla de maní, aceite de maíz.

Es por ello, que es vital escoger bien los alimentos que se colocan en las loncheras cuando los pequeños van a recibir clases para mantenerlos sanos y potenciar su concentración en las actividades que realicen en cualquier actividad lúdica.

loncheritas

Según Peña, la lonchera debe contener alimentos ricos en proteínas (yogurt, quesos blancos, jamón de pavo, carnes, huevos); carbohidratos (frutas, cereales en general, vegetales) y grasas saludables (frutos secos, semillas y aceites vegetales). Las chucherías no tienen valor nutricional y, por tanto, debe sustituirse por alimentos como estos que si cubran necesidades metabólicas.

De igual forma, recomendó que se debe mantener en casa la misma alimentación, para que así se acostumbren a ingerir alimentos de primera calidad con un alto valor nutricional.

auyamas

Receta rica en vitaminas y minerales, fácil de preparar.

Cachapas de Auyama

Ingredientes:

3 tazas de auyama, 1 taza de maicena, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal

auyamas

Preparación:

Cocine la auyama en suficiente agua hasta que se ablande. Tritúrela, añada el resto de los ingredientes y mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave. En un budare o sartén previamente engrasado vierta la mezcla con una cuchara y cocine a fuego medio hasta que dore, voltéela y repita el procedimiento para que se cocine por ambos lados. Sirva acompañada con queso blanco.

auyamas

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