¡Toma nota! Prepara carimañolas de yuca

Una deliciosa receta que te sacara de apuros

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Carimañolas
Foto: Carimañolas

Notitarde.- Estas aburrido de comer todo los días lo mismo y quieres variar, prueba carimañolas de yuca.

Las recetas con yucas son muy buenas, y es muy fácil de encontrar en los mercados.

Receta de carimañolas de yuca

1 kilo de yuca pelada

1 kilo de carne de res molida

6 Ajís criollos

1 tomate

1 cebolla

Aceite

Sal y pimienta

Preparación:

Cocine la yuca en agua y sal hasta que esté blanda, cuele, escúrrala bien y moler hasta que haga una masa o puré.

También cocine la carne molida con un poquito de agua y  (ají, cebolla y tomate sofritos) hasta que esté cocida y sin agua. Déjela enfriar.

Tome porciones de la masa de yuca, presione con un dedo en el centro y allí agregue el relleno de carne.

En un sartén ponga a calentar el aceite y fría las carimañolas cuando el aceite esté bien caliente.

Sáquelas cuando estén doradas.

El relleno de carne puede reemplazarse por queso costeño o pechuga de pollo desmenuzada!

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