Solución para un almuerzo ligero: Tomates rellenos de arroz

Este plato es perfecto para los días de calor, ya que el tomate le brinda frescura.

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tomates

Notitarde.- Deliciosa receta de tomates rellenos de arroz, una preparación fácil para esos días donde no tienes tiempo de cocinar y se te antoja algo rico que no tenga carne.

Asimismo, este plato es perfecto para los días de calor, ya que el tomate le brinda frescura.

Ingredientes para cuatro porciones

Necesitaras arroz primavera, 1 3/4 tazas de agua, 1 cucharada de aceite, 4 piezas de tomates grandes y 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.

Preparación

Primero, agregar el aceite en 1 ¾ tazas de agua hirviendo, incorporar el arroz y la nuez moscada.

Cortar la parte superior de los tomates y quitar las semillas y la carne para hacer una especie de recipientes.

Seguidamente, rellenar con el arroz.

Colocarlos en un refractario con papel encerado.

Cubrir con papel aluminio.

Hornear a 180° C por 10 minutos.

Presentación

Sirve acompañado de una ensalada verde.

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