¡No deja ganancia! Vender chicha ya no es negocio en Valencia

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La chicha ya no deja ganancias como en años anteriores. Fotos: Cortesía Tu Reporte.

Notitarde.- Cada vez hay menos venta de chicha en Valencia, cada vez hay menos carritos de la pegajosa y refrescante bebida. Los chicheros se han ido extinguiendo y ya quedan pocos en toda la ciudad. Más en el centro que era el lugar donde podías encontrarte un carrito con chicha.

Pero el negocio de la chica en vez de crecer ha ido bajando y ya para muchos no es negocio venderla. Los que conservan el carrito siguen arriesgándose y producen la bebida pese a todo. El precio varia pero dicen que la ganancia es mínima.

El negocio varió en los últimos años

La chica ha variado también en su estilo de preparación, anteriormente era de arroz, y la misma se preparaba el mismo día. Luego llegaron las franquicias y vendían la pasta. La chicha de espaguetti se hizo más famosa y muy buscada.

De hecho para muchos conocedores de la preparación de la chicha, el hecho de hacerla con pasta era un boom. Ese mismo boom benefició a muchos tanto a los ambulantes como a la franquicias.

La materia prima, como también vasos, canela y leche condensada dejan nocaut el precio de la chicha.

Alberto Contreras exvendedor de chicha destacó a WebNotitarde que el valenciano era muy chichero. «Esta era una de las ciudades donde a pesar de haber tantos chicheros había muchas ganancias. Pero la crisis y los precios se comieron el negocio y ya no deja ganancia», dijo.

Franquicias y los carritos al piso

Según Contreras habían tres franquicias y cerca de diez carritos de chica en el centro. Pero la crisis económica empezó por golpear el bolsillo. «Primero era la materia prima, la pasta se consigue pero muy cara. Los vasos, el hielo, la canela y la leche condensada ¿que precio la ponemos con todo tan caro?».

Resaltó que a pesar de todo se consigue uno que otro chichero que se arriesga con un negocio que se ha ido extinguiendo. «Hacerla de arroz es más perdida, de pasta tendríamos que vender un vaso cerca de cinco mil bolívares», dijo.

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VIAWeb Notitarde/Danny Valdiviezo Cabello.
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