Aprende a preparar ricas crepes con queso y jugo de naranja

Se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro.

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Notitarde.- Se denomina crepe​ a un plato europeo de origen francés bretón, hecha fundamentalmente de harina de trigo.

Aprende a preparar ricas crepes con queso y jugo de naranja/Foto: Hogarmania
Aprende a preparar ricas crepes con queso y jugo de naranja/Foto: Hogarmania

Además, consta de una receta con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro. 

Es muy parecida a la conocida panqueca, pero muchísimo más delgada y liviana.

Se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados.

A continuación, te dejamos esta deliciosa y fácil receta.

Ingredientes

200 gr de queso fresco, 1 naranja, 150 gr de harina, 3 huevos, 1/4 de leche.

1 cucharada de miel o azúcar.

1cucharada de mantequilla

! hojita de menta (para decorar)

Elaboración

Para hacer la masa de crepes, casca los 3 huevos en un vaso batidor. Añade la harina, una pizca de azúcar, la leche y un chorrito de aceite.

Seguidamente, bate con la batidora hasta obtener una crema sin grumos. Reserva.

Pela la naranja y sácale los gajos. Resérvalos.

Luego, pon a derretir la mantequilla en una sartén. Añade un cacito de crema, extiéndela bien y deja que se cuaje por los 2 lados.

Realiza 8 crepes de esta manera.

Coloca encima de cada crepe un poco de queso fresco y un par de gajos de naranja.

Envuélvelos, ciérralos bien y fríelos por los dos lados en una sartén con aceite.

Retíralos a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente, sirve los crepes en un plato y acompaña con helado. Salsea con unos hilos de miel y decora con una hojita de menta.

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