Aprendamos juntos: ¿Cómo hacer salsa de tomate?

Curiosamente hoy en día la salsa de tomate está presente en el 90 por ciento de los hogares estadounidenses y, también, en el resto del mundo.

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salsa de tomate
Aprende a preparar salsa de tomate casera / Cortesía: Placer al plato

Notitarde.- La salsa de tomate o también llamada cátsup o cátchup, es una salsa agridulce a base de tomate, azúcar, vinagre, sal y otras especias que hoy te enseñaremos a preparar en tu casa.

Las grandes industrias en un principio, utilizaban tomates frescos, pero después empezaron a usar tomates en vinagre para mejorar la conservación de la salsa.

Existen varias teorías acerca del origen de esta palabra, pero lo cierto es que en el 1711 ya se empleaba en el Reino Unido, reseñó Placer al plato. 

Curiosamente hoy en día la salsa de tomate está presente en el 90 por ciento de los hogares estadounidenses y, también, en el resto del mundo.

A continuación, te mostraremos como prepararla en casa para compartir con tu familia.

Ingredientes para la salsa de tomate

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  • 1 kilo de tomates maduros
  • ½ vaso de vinagre
  • ½ vaso de azúcar
  • Zumo de una naranja
  • 8 semillas de cilantro
  • Una pizca de jengibre fresco rallado
  • 1 clavo de especia
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Para hacer la salsa de tomate casera deberás pelar los tomates y trocearlos, colócalos en una olla con aceite y lleva al fuego.

Seguidamente, añade el azúcar, el zumo de naranja, las especias y el vinagre.

Cocina fuego lento durante 45 minutos y una vez transcurrido este período de tiempo, vierte caliente en una licuadora y tritura.

Finalmente, pueden envasar la salsa casera en frascos de cristal previamente hervidos.

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