Como preparar una deliciosa y económica torta de yuca casera

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Dulce casero, forma diferente que puedes disfrutar de este tubérculo/Foto: Ideas de cocina – facilisimo.com

Notitarde.- La torta de yuca es un plato muy conocido en algunos países de Sur América como Venezuela, Bolivia y Ecuador, donde la yuca es un alimento muy utilizado.

En Venezuela la yuca es reconocida por excelencia como ingrediente principal en la preparación del famoso casabe, se utiliza además hervida, frita, en buñuelos, a la plancha, o en recetas muy originales, reseñó Caraota Digital.

Ingredientes

  • 1 kilo de yuca.
  • 500 gramos de queso blanco.
  • 3 huevos.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 500 gramos de azúcar.
  • 1 litro de leche.
  • Caramelo líquido

Cómo preparar la torta de yuca

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pela la yuca o mandioca. Rállala y procura retirar el nervio central.
  3. En un tazón bate los huevos por un par de minutos, luego agrega la yuca rallada. Mezcla todo.
  4. Derrite la mantequilla y añádela a la preparación anterior. Revuelve hasta que esté bien integrado.
  5. En otro tazón vierte la leche junto con el azúcar. Cuando el azúcar se derrita se puede proceder a agregarlo en la preparación de la yuca.
  6. Por último, añade el queso rallado a la preparación y mezcla muy bien.
  7. Toma una bandeja y cúbrela con una capa de caramelo líquido. Luego vierte la mezcla y coloca encima un poco más de queso rallado.
  8. Lleva al horno a 180°C durante media hora.
  9. Tendrás tu torta lista para disfrutar con la familia.

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