Croquetas de patatas fáciles y rápidas de preparar

Lánzate a saborear esta delicia que seguramente estará en tu lista de comidas preferidas.

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croquetas de papa
Perfectas para darle otra prestación este tubérculo / Cortesía: Placer al plato

Notitarde.- Si el tiempo no está de tu lado para cocinar esta receta de croquetas de papa rellenas es excelente para sacarte de apuros, con pocos ingredientes podrás darte gusto.

¡No te pierdas la receta! Y lánzate a saborear esta delicia que seguramente estará en tu lista de comidas preferidas.

Asimismo, con la cantidad de ingredientes que te damos, salen entre 20-25 croquetas.

Croquetas de papa rellenas con queso crema

Imagen relacionada

  • 1 kilo de patatas
  • 200g de queso crema
  • 2 cucharadas soperas de fécula de maíz
  • ¼ crema de leche
  • 3 cucharadas soperas de perejil fresco picado
  • Pan rallado
  • Harina
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

Elaboración pasó a paso

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En primer lugar coloca las patatas lavadas pero sin pelar dentro de una olla con abundante agua y déjalas cocinar durante 25 minutos o hasta que al pincharlas estén blandas.

Luego de este procedimiento pélalas y córtalas en trozos pequeños.

Seguidamente, colócalos en un recipiente junto con la nata, el perejil, la fécula de maíz y algunas cucharadas de pan rallado y realiza un puré con ellos.

Par darle vistosidad forma bollitos de igual tamaño con ayuda de las palmas de tus manos y presiona el centro de cada uno de ellos para formar un huequito para rellenarlas.

Cierra los agujeros y pasa las croquetas de patatas por harina, por huevo batido y posteriormente por pan rallado.

Calienta abundante aceite en una sartén y cuando comience a burbujear añade las croquetas.

Finalmente, fríelas hasta que estén doradas de ambos lados y al retirar déjalas  escurrir.

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