¡Época navideña! Prepara un rico ponche de crema venezolano

Es un plan perfecto para este fin de semana. Hecho a base de huevos, leche condensada, especias y licor

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Dejar enfriar y envasar en botellas de vidrio. Servir frío y disfrutar!. Foto: Agencia

Bon Appétit.- ¡Época navideña! Prepara un rico ponche de crema venezolano. Es un plan perfecto para este fin de semana. Hecho a base de huevos, leche condensada, especias y licor.

¿Quieres refrescarte? Prepara un delicioso cóctel de frutas

Este receta puede prepararse de muchas maneras, integrando distintos tipos de frutas y zumos

Ingredientes

  • 1 lata (395 gramos) de leche condensada
  • 1 1/2 taza de leche líquida
  • Un trozo de piel de limón
  • 4-5 clavos de olor
  • Ramita de canela
  • 3 yemas de huevo
  • Cucharadita de maicena
  • 1 taza de ron
  • Nuez moscada recién rallada

¡Época navideña!

Cómo hacer el ponche crema paso a paso:

  1. En una olla colocar la leche condensada, leche líquida, la piel de limón, clavos de olor y canela, revuelva y caliente sin dejarla hervir.
  2. En un pequeño tazón colocar las yemas y agrega la cucharadita de maicena y mezcle bien.
  3. Cuando la leche esté caliente, agregar una taza de esta mezcla a las yemas con la maicena y mezcle rápidamente, este proceso se conoce como temperar las yemas. Agregar esa mezcla de huevos y leche al resto de la leche y seguir cocinando a fuego medio y revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
  4. Bajar del fuego y dejar enfriar por unos minutos. Colar la preparación para descartar todas las especias.
  5. Agregar el ron y revolver; vaya probando la cantidad de licor que desee, agregar nuez moscada recién rallada a gusto.
  6. Dejar enfriar y envasar en botellas de vidrio. Servir frío y disfrutar!

Notas:

  • Si deseas, puedes agregar mas nuez moscada a cada vaso al servir.
  • Puede servirlo con hielo.
  • Aproveche las claras de huevo en la preparación de unos suspiros o macaron francés, los que puedes ofrecer como regalitos navideños!