¡Espectacular! Prepara una ‘delicia de piña’

La piña es una fruta que hace un 'match' perfecto en varias recetas, en especial, en postres

Delicia de piña-Notitarde
Este postre enamorará tu paladar. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- ¡Espectacular! Prepara una ‘delicia de piña’. La piña es una fruta que hace un ‘match’ perfecto en varias recetas, en especial, en postres.

Enamora con un arroz con leche caramelizado

Con esta otra forma de consumir este exquisito postre, seguro enamorarás el paladar de todos tus comensales

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de galletas María trituradas
  • Media taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • Dos huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 400 gramos de piña cortada en trocitos
  • 2 tazas de crema de batir

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 170°C. Tritura las galletas y agrega la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en un molde de 20 x20 cm.
  2. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
  3. Bate la mantequilla blanda junto con los huevos, la vainilla y el azúcar en polvo.
  4. Extiende la mezcla sobre la corteza de galletas fría. Hornea durante 15 minutos. Deja enfriar completamente.
  5. Bate la crema hasta que forme picos rígidos. Escurre el jugo de la piña, y agrega los cubos de piña con movimientos envolventes en la crema batida.
  6. Extiende sobre la mezcla del molde y adorna con más miga de galletas. Lleva a la nevera hasta el momento de servir y corta en cubos.