¡Exquisito! Prepara coliflor con bechamel y queso gratinado

La mezcla de texturas y sabores, atraparán a tu paladar

Coliflor con bechamel y queso gratinado -Notitarde
Fácil, rápido y realmente delicioso. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- ¡Exquisito! Prepara coliflor con bechamel y queso gratinado. Este será el acompañante perfecto para tus almuerzos.

¿Quieres una merienda rápida y rica? Prepara tostadas francesas

Esta receta recupera el pan que por no ser consumido a tiempo se tornó duro, y lo convierte en una verdadera delicia

Coliflor con bechamel y queso gratinado 

Ingredientes

  • 1 coliflor grande
  • 700ml de leche
  • 60g de harina
  • 60g de mantequilla
  • 100 gramos de queso para gratinar
  • Sal y pimienta

Preparación 

  1. Limpia la coliflor y córtala en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrimos con agua en una cazuela. Agrega sal y dejar cocer alrededor de 15 minutos.
  2. Mientras se cocina, podemos preparar la bechamel.
  3. Coloca la mantequilla en otra cazuela y calentar a fuego suave, añade la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
  4. Después agrega la leche caliente, de poco en poco y remueve. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas que lo hagas, será suficiente.
  5. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 minutos, mientras removemos de vez en cuando.
  6. Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños. De unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja que aguante bien el calor del horno.
  7. Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso. Los metemos al grill durante unos 5 minutos. Hasta que coja color tostado por encima y listo.