Bon Appétit.- Hornea unas deliciosas Chips Ahoy Caseras. Pero antes de nada una recomendación: se comen solas así que si crees que vas a terminar con ellas antes de empezar, haz doble cantidad.
Ingredientes
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90 g panela, azúcar moreno o de coco
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2 cucharadas aceite de coco (30g) o mantequilla derretida (30g)
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1 cucharadita extracto de vainilla
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1 huevo
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100 g * mantequilla de avellanas, de cacahuete o tahín
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90 g almendra molida
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30 g harina de avena
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1 cucharadita bicarbonato
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1 cucharadita sal
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2 puñados chips de chocolate
Hornea
Preparación
- En un bol amplio, pon: la panela, el huevo, el extracto de vainilla, la crema de avellanas y el aceite de coco. Mezcla bien.
- Después, incorpora la almendra molida, la harina de avena, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
- Después, incorpora los chips de chocolate, reservando algunos para poner sobre las galletas.
- Haz bolitas con la masa. Yo utilizo un sacabolas de helado para que sean todas iguales. Ponlas sobre la bandeja de horno, separadas entre sí.
- Aplástalas solo un poco con los dedos y ponles unos chips de chocolate por encima y pínchalos en la masa.
- Hornéalos a 180º durante unos 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Tendrás que hacer 2 tantas.
- Cuando las saques del horno, no las toques. Están blandas y se romperán. Espera que se enfríen.
