Hornea unas deliciosas Chips Ahoy Caseras

Pero antes de nada una recomendación: se comen solas así que si crees que vas a terminar con ellas antes de empezar, haz doble cantidad

Cuando las saques del horno, no las toques. Están blandas y se romperán. Espera que se enfríen. Foto: Agencia

Bon Appétit.- Hornea unas deliciosas Chips Ahoy Caseras. Pero antes de nada una recomendación: se comen solas así que si crees que vas a terminar con ellas antes de empezar, haz doble cantidad.

Ingredientes

  • 90 g panela, azúcar moreno o de coco

  • 2 cucharadas aceite de coco (30g) o mantequilla derretida (30g)

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

  • 1 huevo

  • 100 g * mantequilla de avellanas, de cacahuete o tahín

  • 90 g almendra molida

  • 30 g harina de avena

  • 1 cucharadita bicarbonato

  • 1 cucharadita sal

  • 2 puñados chips de chocolate

Hornea 

Preparación

  • En un bol amplio, pon: la panela, el huevo, el extracto de vainilla, la crema de avellanas y el aceite de coco. Mezcla bien.
  • Después, incorpora la almendra molida, la harina de avena, el bicarbonato y la sal. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
  • Después, incorpora los chips de chocolate, reservando algunos para poner sobre las galletas.
  • Haz bolitas con la masa. Yo utilizo un sacabolas de helado para que sean todas iguales. Ponlas sobre la bandeja de horno, separadas entre sí.
  • Aplástalas solo un poco con los dedos y ponles unos chips de chocolate por encima y pínchalos en la masa.
  • Hornéalos a 180º durante unos 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Tendrás que hacer 2 tantas.
  • Cuando las saques del horno, no las toques. Están blandas y se romperán. Espera que se enfríen.