¡Increíble! Te enseñamos a preparar un rico jamón planchado casero

Forma parte de los pasapalos tradicionales de la región más que todo en navidad

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Adornar con rodajas de piña sujetándolas con palillos. Foto: Agencia

Bon Appétit.- ¡Increíble! Te enseñamos a preparar un rico jamón planchado casero. Forma parte de los pasapalos tradicionales de la región más que todo en navidad.

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Esta receta, es perfecta para acompañarla con pedacitos de pan tostado, galletas o casabe

Ingredientes: 

  • 1 jamón de pierna precocido de 4 a 5 kg
  • 1 piña cocinada en almíbar, cortada en ruedas
  • Canela en rama
  • 5 clavos de olor
  • ½ kg de papelón
  • 2 vasos de vino tinto
  • Canela molida
  • Azúcar morena
  • Hojas de guayaba

¡Increíble!

Preparación:

  1. Colocar en una olla el jamón junto al vino, las especias, las hojas de guayaba, el laurel y el papelón troceado
  2. Cubrir de agua y cocinar durante dos horas a fuego moderado
  3. Luego de la cocción dejar enfriar
  4. Retirar la grasa del jamón y espolvorear con una capa gruesa de azúcar morena y canela
  5. Envolver en papel de aluminio
  6. Al estar envuelto pasar una plancha muy caliente sobre la superficie y retirar el papel
  7. Adornar con rodajas de piña sujetándolas con palillos