¡No te la puedes perder! Prepara una deliciosa leche evaporada casera

Es un ingrediente utilizado en la elaboración de postres

Adquirirá un color ligeramente amarillento y una consistencia ligeramente espesa. Foto: Agencia

Bon Appétit.- ¡No te la puedes perder! Prepara una deliciosa leche evaporada casera.  Es un ingrediente utilizado en la elaboración de postres. A veces puede pasar que no se consiga en los comercios con facilidad.

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Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera

Preparación:

  1. Colocar el litro de leche en una olla amplia.
  2. Poner a cocinar a fuego medio hasta que hierva.
  3. Bajar el fuego, seguir cocinado y removiendo la leche por 60 minutos, para que no se suba la espuma y se derrame, o se forme la nata en la superficie.
  4. Bajar del fuego y colar la leche evaporada.
  5. Dejar atemperar un poco y almacenar en un recipiente hermético.
  6. Refrigerar hasta el momento de su uso.
  7. Lista para usar.

Curiosidades:

  1. La leche evaporada adquirirá un color ligeramente amarillento y una consistencia ligeramente espesa al finalizar el proceso.