¡No te las puedes perder! Prepara empanadas de plátano con queso

Es una receta totalmente sana y deliciosa, lo mejor es que son muy sencillas de hacer

Una vez tengas las empanadas listas, ponlas en aceite caliente y retíralas cuando tomen un color doradito. Foto: Agencia

Bon Appétit.- ¡No te las puedes perder! Prepara empanadas de plátano con queso. Es una receta totalmente sana y deliciosa, lo mejor es que son muy sencillas de hacer.

Ingredientes:

3 plátanos maduros cocidos, pelados y triturados

1⁄2 taza de harina de maíz Juana® o maicena

3 cucharadas de melao de papelón

200 g de queso mozzarella rallado o queso blanco de tu preferencia

Sal al gusto

¡No te las puedes perder!

Preparación:

  • Lava y corta los plátanos a la mitad. Hiérvelos con cáscara a fuego medio en una olla grande con agua y sal al gusto, hasta que estén completamente cocidos y blandos.
  • Pélalos y tritúralos con un tenedor hasta obtener un puré y deja enfriar.
  • Agrega el melao de papelón y la harina.
  • Mezcla y amasa bien. Pon en la nevera por media hora. Forma bolitas con la masa y luego ponlas sobre plástico de cocina y aplástalas, estirándolas hacia las esquinas.
  • Una vez tengas el tamaño que consideres ideal, agrega queso al gusto y procede por cerrar y sellar.
  • Una vez tengas las empanadas listas, ponlas en aceite caliente y retíralas cuando tomen un color doradito.