Bon Appétit.- Prepara albóndigas de pollo en salsa de tomate y albahaca. Con esta receta, tanto la salsa como las albóndigas harán un ‘match’ perfecto, e impresionarás a todos tus invitados.
Aprende a preparar crujientes tortitas saladas de papas
Esta receta puede consumirse únicamente con sal o con carne, queso y salsa de tu preferencia
Albóndigas de pollo
Ingredientes- Albóndigas:
- 500 g de carne de pollo molida
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- Pan rallado
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 40 g de queso pecorino
- Perejil finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Ingredientes para la salsa:
- 500 g de pasta de tomate
- 1 cebolla mediana cortada finamente
- 2 dientes de ajo
- Hojas de albahaca al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación:
- Primero, deberás comenzar a hacer las albóndigas. Mezcla en un bowl el pollo molido con el queso, la cebolla, el perejil, la sal, la pimienta y el huevo.
- Seguidamente, añade en porciones el pan rallado, hasta conseguir una mezcla que pueda compactarse.
- Luego, con ayuda de tus manos forma pequeñas albóndigas y pásalas por la harina de trigo.
- Sofríe las albóndigas hasta que se doren en una sartén con un poquito de aceite, retíralas y colócalas sobre papel absorbente y reserva.
- Ahora es el momento de comenzar con la salsa. En una sartén sofríe el ajo y la cebolla, agrega la sal y la pimienta, e inmediatamente la pasta de tomate.
- Cuando rompa el hervor, tapa la sartén y baja el fuego, deja cocinar por unos 10 minutos antes de incorporar las albóndigas.
- Por último, añade las albóndigas a la sartén de la salsa y deja cocinar a fuego bajo unos 15 minutos; antes de servir, agrega las hojas de albahaca por encima.
