¿Quieres una merienda diferente? Prepara crema de berenjena ahumada

Esta receta, es perfecta para acompañarla con pedacitos de pan tostado, galletas o casabe

Crema de berenjena ahumada-Notitarde
Esta crema te volverá fanática de ella desde el primer bocado. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- ¿Quieres una merienda diferente? Prepara crema de berenjena ahumada. Este tipo de crema, enamorará a tu paladar.

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Son deliciosas si las acompañas con arequipe, chocolate, o simplemente con canela y azúcar

Esta crema de berenjena, tiene un balance perfecto entre el sabor natural de su ingrediente principal; y un ligero sabor a ahumado.

Esta receta, es perfecta para acompañarla con pedacitos de pan tostado, galletas o casabe.

Crema de berenjena ahumada

Ingredientes:

  • 3 Berenjenas
  • 2 Cucharadas mayonesa
  • 3 Dientes Ajo
  • Cucharada aceite de oliva (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lavar y secar bien las berenjenas, luego ir colocándola al fuego directo de la cocina.
  2. Después, una a una, la dejamos quemar volteándola con un tenedor, hasta que esté toda la piel quemada.
  3. Se baja el fuego de la hornilla; y seguidamente con un cuchillo fino retiramos la piel quemada, dejando una pequeña parte para aumentar el sabor ahumado.
  4. Seguidamente, procedemos a cortar las berenjenas y agregamos a la licuadora junto al aceite, la mayonesa y el ajo picado en rodajitas muy finas; licuamos y listo, tendrás una crema exquisita para compartir.