Prepara un espectacular pollo relleno de ricotta y espinaca

Es un excelente plan para un almuerzo o cena de este domingo

Sacar del horno, servir con puré de papas y ensalada de su gusto y disfrutar. Foto: Agencia

Bon Appétit.- Prepara un espectacular pollo relleno de ricotta y espinaca. Es un excelente plan para un almuerzo o cena de este domingo.

Ingredientes:

  • 50 g de espinaca
  • 1 cucharada de aceite
  • 50 g de ricotta
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ taza de queso cheddar
  • 1 cucharada de pimentón

Prepara un espectacular pollo

  1. Lavar las hojas de espinacas y sofreírlas en una sartén con el aceite, a fuego medio, hasta que se reduzca el volumen a la mitad.
  2. Añadir la ricotta y mezclar hasta que se integren bien, manteniendo la cocción a fuego medio, por 2 minutos más.
  3. Bajar del fuego y reservar.
  4. Precalentar el horno a 200 °C o 400 °F.
  5. Lavar bien las pechugas y hacer cortes transversales sin llegar a dividirlas en piezas.
  6. Colocar una cuchara de la mezcla de espinaca con la ricotta, en cada corte.
  7. Salpimentar las pechugas, cubrirlas con queso cheddar y espolvorear por encima, pimentón.
  8. Llevar al horno por 30 minutos, cuando lleve 15 minutos de horno voltear las piezas.
  9. Sacar del horno, servir con puré de papas y ensalada de su gusto y disfrutar.