Simplemente espectacular, almuerza pollo a la canasta

Lo crujiente de esta receta, te hará aficionado a ella desde el primer bocado

Pollo a la canasta-Notitarde
Puedes acompañarlo con diferentes tipos de ensaladas. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- Simplemente espectacular, almuerza pollo a la canasta. Este es un platillo perfecto para consentir a tus comensales durante un almuerzo improvisado, sin requerir demasiado tiempo.

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Pollo a la canasta

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo cortadas en tiras
  • Una taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos batidos
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil
  • Dos cucharadas de adobo
  • 2 taza de aceite
  • Una taza de mayonesa
  • 1 pepinillo finamente picado
  • Una cebolla finamente picada.

Preparación:

  1. Para iniciar, coloca el pollo en un bowl, sazona con el adobo y la pimienta. Luego de eso, tapa y refrigera por 30 minutos.
  2. Pasado el tiempo estimado, retira el pollo de la nevera y coloca la harina de trigo en una bandeja y el pan rallado en otra; pasa el pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y de último por el pan rallado. Reserva.
  3. Seguidamente, coloca el aceite en un caldero mediano a fuego medio alto. Cuando esté bien caliente, fríe las tiritas de pollo hasta que estén bien doradas por todos los lados.
  4. Retira el pollo del aceite y coloca sobre papel absorbente.
  5. Aparte mezcla la mayonesa, el pepinillo, la cebolla y el perejil.
  6. Para terminar, coloca el pollo en una cesta y la salsa de mayonesa en un pequeño envase. Sirve de inmediato.