Te enseñamos a preparar ricos Brookies de chocolate

Se combina el típico brownie de chocolate y las galletas choco chispas.

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Retirar del horno dejando enfriar a temperatura ambiente para cortar en porciones.  Foto: Agencia

Receta.- Te enseñamos a preparar ricos Brookies de chocolate. Es la mezcla perfecta, donde se combina el típico brownie de chocolate y las galletas choco chispas.

Ingredientes

Para el brownie:

  • 80 g de mantequilla
  • 140 g de chocolate negro 70%
  • 3 huevos
  • 80 g de azúcar moreno
  • 80 g de harina de trigo, de repostería

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Para la masa de Cookies:

  • 170 g de harina de trigo, de repostería
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 g de gotitas de chocolate
  • Bandeja para hornear, de 20×30 cm. y papel para hornear

Preparación 

Masa del brownie de chocolate con nueces:

    1. Cubrir el molde con papel de horno y untarlo con mantequilla.
    2. Trocear el chocolate y la mantequilla en un recipiente.
    3. Derretir en baño de maría.
    4. Mezclar hasta integrar por completo y que resulte una crema de chocolate.
    5. Añadir los huevos unos a uno batiendo constantemente, para luego incorporar el azucar.
    6. Agregar la harina, previamente tamizada con un colador hasta obtener una masa homogénea.
    7. Incorporar las nueces picada.
    8. Verter en el molde y reservar.

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Masa de las cookies:

    1. Precalentar el horno a 180ºC.
    2. Mezclar el polvo de hornear en la harina.
    3. Derretir la mantequilla y añadir el azúcar hasta hacer que desaparezca un poco.
    4. Agregar el huevo y luego la harina tamizada hasta integrar los ingredientes
    5. Añadir las gotitas de chocolate mezclando con el resto de ingredientes hasta obtener una masa algo compacta.
    6. Humedecer las manos, para luego sacar pedazos de la masa de cookies, que colocamos sobre la mezcla del brownie hasta cubrir toda la superficie.
    7. Hornear por 25 minutos con papel de aluminio para que no le llegue tanto calor.
    8. Retirar el papel de aluminio hasta tostar masa de galleta.
    9. Retirar del horno dejando enfriar a temperatura ambiente para cortar en porciones.