Meriendas deliciosas: receta de rosquillas caseras

Sus ingredientes sus muy fáciles de conseguir y por ello, a continuación te dejo la receta para que puedas hacerlas en casa.

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rosquillas
Perfectas para complacer los antojos de media tarde / Cortesía: Placer al plato

Notitarde.- Las rosquillas son un dulce frito u horneado de textura esponjosa de origen español capaz de hacerte agua la boca.

Sus ingredientes sus muy fáciles de conseguir y por ello, a continuación te dejo la receta para que puedas hacerlas en casa.

Ingredientes para las rosquillas

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  • 1 huevo
  • 50g de azúcar
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de leche
  • ½ sobre de levadura
  • 200g de harina
  • Ralladura de un limón
  • Extracto de vainilla
  • Cáscara de limón o naranja
  • Aceite para freír

Preparación

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Bate primero los ingredientes líquidos y después incorpora los secos hasta obtener una masa suave.

Cubre con un paño y deja descansar fuera de la nevera durante un par de minutos.

Corta trozos de masa de igual tamaño y frota cada uno con las palmas de tus manos para formar rollos.

Une los extremos y coloca sobre una superficie previamente enharinada. Otra manera de hacer rosquillas es amasando bolas de igual tamaño para después aplastarlas y perforar el centro con un cortante.

En una sartén coloca abundante aceite y la cáscara de limón o naranja.

Seguidamente, lleva a fuego medio y cuando la cáscara comience a freírse, retírala y agrega las rosquillas caseras.

Fríelas por ambos lados hasta que se doren y después al retirar, deja que escurran en papel absorbente.

Finalmente, cuando estén tibias, espolvorea con azúcar o pásalas por azúcar glas y sirve.

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