Prepara unas tradicionales y deliciosas torrijas de leche

El origen de esta receta, no está definido, ella se prepara tanto en América como Europa y Asia

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Deliciosas torrijas de leche-Notitarde
Es tradición en muchos países, preparar esta recetas en tiempo de la Semana Mayor. Foto: Agencia.

Notitarde.- Prepara unas tradicionales y deliciosas torrijas de leche. La también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan.

El origen de esta receta, no está definido; ella se prepara tanto en América como Europa y Asia.

Su facilidad y capacidad de mezclar tantas texturas, sabores y olores en un sólo bocado, debería considerarse magia.

Es tradición en muchos países, preparar esta recetas en tiempo de la Semana Mayor.

Deliciosas torrijas de leche

Ingredientes: 

  • 1 barra de pan
  • 1 litro y medio de leche entera
  • 5 huevos
  • Cascara de Naranja y limón
  • 300 g de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela molida.
  • Aceite para Freír

Preparación: 

  1. Colocamos a calentar la leche en una olla con la mitad del azúcar. Añadimos la cáscara de naranja, la cáscara de limón y la cucharada de canela; vamos removiendo para que se disuelva el azúcar y se aromatice la leche.
  2. Mientras  se calienta la leche, cortamos el pan en rodajas de centímetro y medio; luego remojalas durante 10 o 12 segundos.
  3. Reservamos las rodajas en un plato, dejamos que se empapen y reposen durante una hora.
  4. Colocamos a calentar un sartén con abundante aceite para freír; mientras éste se calienta, batimos los cuatro huevos en un bol.
  5. Cuando el aceite esté listo para freír, se pasan las rebanadas de pan por el huevo y se fríen hasta que tengan un color tostadito por ambas caras.
  6. Al sacarlas se colocan sobre un papel absorbente para que no queden aceitosas.
  7. Seguidamente, en un plato hondo, se mezcla el resto del azúcar y la canela; poco a poca se van rebozando las torrijas en la mezcla.
  8. Puedes agregarles un chorrito de miel por encima en lugar y espolvorear canela.
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