Prepara unos deliciosos besitos de coco para tu familia

Hay recetas que pasan de generación en generación y los besitos de coco es una de esas, ideales para compartir con familiares y amigos

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Besitos de coco- Notitarde
Los besitos de coco, forman parte fundamental de la dulcería criolla venezolana. Foto: agencia

Notitarde.- Prepara unos ricos besitos de coco. Típico postre lleno de tradición venezolana.

Para comenzar la preparación de este postre casero, necesitas los siguientes ingredientes:

  •  papelón (panela o caña de azúcar).
  • 1 cdts de bicarbonato de sodio.
  • 1 Kg de harina de trigo leudante.
  • 2 cocos rallados.
  • Clavitos dulces.
  • Canela en polvo.
  • Pimienta dulce (al gusto).
  • 2 ½ tazas de agua

La preparación de este dulce, es algo muy sencillo, solo debes seguir el siguiente procedimiento:

  1. Coloca la panela en una olla y agrega agua hasta cubrir completamente.
  2. Incorpora en la olla los clavitos, la canela y la pimienta dulce para aromatizar, deja cocinar hasta que la panela se disuelva.
  3. Deja reposar el melado hasta que se encuentre a temperatura ambiente y reserva ½ taza para bañar los besitos de coco.
  4. En un bowl grande, agrega 1/2 taza del melado y añade la cucharadita de bicarbonato de sodio, revuelve hasta que no queden grumos.
  5. Luego agrega harina, mezcla bien, y ve alternando con melado, luego el coco y así sucesivamente hasta acabar todos los ingredientes, sigue revolviendo hasta que quede una mezcla compacta y homogénea.
  6. Enciende el horno a temperatura media, mientras tanto, engrasa y enharina la bandeja antes de colocar la mezcla.
  7. Con la ayuda de una cuchara ve colocando sobre la bandeja pequeñas porciones de la mezcla, dejando una separación considerable.
  8. Coloca la bandeja a hornear durante 15 – 20 minutos o hasta que los besitos de coco se doren.
  9. Retira del horno y deja enfriar completamente.

Por último, siéntate a disfrutar de estos deliciosos besitos de coco.

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