¿Quieres comer pizza? Aprende a realizar la salsa perfecta

La salsa perfecta-Notitarde
La salsa de la pizza mezcla diversas especias que le dan ese toque de magia. Foto: Agencia.

Notitarde.– ¿Quieres comer pizza? Aprende a realizar la salsa perfecta. en la preparación de este platillo, la salsa base que se utiliza, tiene un alto porcentaje en el éxito que esta vaya a obtener.

La salsa para pizzas son fundamentales para dar el toque perfecto al platillo. Para crearla debe encontrarse el balance perfecto y poder sentirse cada uno de los ingrediente que esta contiene.

Además, esta salsa no sólo se puede utilizar en las pizzas, sino que también se le puede agregar a la salsa de carne que prepares y créenos, será todo un éxito.

La salsa perfecta

Ingredientes: 

  • 400 g de tomate triturado
  • Una cebolla rallada
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Dos dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta
  • ½cucharadita de azúcar
  • Una hoja de Laurel

Preparación: 

  1. Cortamos la cebolla en trozos finos, así como los ajos bien picados. Los ponemos a sofreír en una sartén durante un minuto junto a la hoja de laurel.
  2. Removemos con frecuencia para evitar que el ajo se nos queme. Luego añadimos los ingredientes restantes una pizca de albahaca, otra de orégano, la media cucharadita de azúcar;  el vinagre balsámico y el tomate.
  3. Lo ponemos a fuego lento y tapamos el recipiente. Se trata de que se cocine a fuego lento, que es como mejor sale las cosas. De vez en cuando removemos.
  4. Tiempo de cocción 30 minutos. A continuación con una batidora trituramos la salsa para que nos quede como un puré fino. A muchos niños encontrarse tropezones de cebolla por ejemplo no les gusta.
  5. Al triturar la salsa evitamos los tropezones y el sabor y aroma aún los notaremos más.

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