Prepara deliciosas torrejas venezolanas ideales para una merienda

Hechos a base de harina de trigo y azúcar heredados del continente europeo y llevan por nombre Torrijas

La adaptación venezolana se convirtió en una tradición de sabor fascinante y que gusta a pequeños y adultos. Foto: Agencia

Receta.- Prepara deliciosas torrejas venezolanas ideales para una merienda. Pertenecen a uno de los platos venezolanos.

Hechos a base de harina de trigo y azúcar heredados del continente europeo y llevan por nombre Torrijas, sin embargo, la adaptación venezolana se convirtió en una tradición de sabor fascinante y que gusta a pequeños y adultos.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo todo uso
  • Azúcar al gusto
  • ½ cucharada pequeña de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • ¾ de taza de agua
  • 1 taza de aceite

Deliciosas torrejas

Preparación:

    1. Cernir la harina, el azúcar, la sal y colocarlo todo en un bol.
    2. Añadir la mantequilla y mezclar.
    3. Batir un poco el huevo y añadir a la mezcla hasta obtener una masa consistente.
    4. Agregar agua fría poco a poco hasta notar la masa con una textura suave.
    5. Sacar la mezcla del bol y amasar por unos minutos hasta que la masa esté flexible.
    6. Dejar reposar de 20 a 30 minutos.
    7. Precalentar el aceite en un caldero.
    8. Tomar la masa y cortar con las manos para formar pequeñas bolas.
    9. Estirar desde los bordes sin aplastar la parte central.
    10. Una vez estirada la masa, echar en el aceite bien caliente y dorar por ambos lados.
    11. Sacar del fuego y dejar reposar para escurrir el exceso de aceite.
    12. Servir y aún calientes espolvorear azúcar por encima.

Tips:

  1. Según sea el gusto puede añadírsele queso rallado y azúcar.
  2. La diferencia entre la domplina y la torreja es que la domplina es una especie de pan grueso frito o asado y las torrejas son más finas, fritas y tienden a quedar crujientes y dulces.

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