Prepara una torta chocoquesillo ¡Sencillo y delicioso!

Prepara-Notitarde
Perfecta para combinarla con una rica taza de café o leche. Foto: Agencia

Notitarde.- Prepara una torta chocoquesillo ¡Sencillo y delicioso!. La unión de texturas harán que se haga agua la boca.

Perfecta para combinarla con una rica taza de café o leche. A continuación les dejamos los ingredientes necesarios:

Ingredientes para el Caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

Ingredientes para el Quesillo:

  • 1 lata de leche condensada
  • la misma cantidad de leche líquida
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de ron

Ingredientes para la Torta:

  • 100 g de margarina
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 y ½ taza de harina de trigo leudante
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche líquida.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ron (opcional)

Torta chocoquesillo

Preparación:

Para el caramelo:

  1. combinar el azúcar y el agua en una olla pequeña y llevar a ebullición sin remover (si cuenta con termómetro de cocina, la temperatura del caramelo debe alcanzar 150 °C).
  2. Retirar del fuego y sumergir el fondo de la olla en una bandeja con agua para detener la cocción.
  3. Vaciar la preparación en un molde de 18 cm de diámetro. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Para el quesillo:

  1. Combinar todos los ingredientes en la licuadora, pasar la mezcla a un envase.
  2. Esperar 10 minutos y retirar con una cucharilla toda la espuma que se haya formado en la superficie de la mezcla; reservar

Para la torta:

  1. Cernir la harina con el polvo de hornear.
  2. Añadir el ron y la vainilla a la leche.
  3. Batir con un batidor de mano o paleta de madera la margarina y el azúcar hasta integrarlos y obtener una mezcla clara y esponjosa.
  4. Agregar los huevos uno a uno mezclando suavemente.
  5. Incorporar la harina en tres partes alternando con la leche (harina-leche-harina-leche-harina) no batir demasiado para que la torta no quede dura.

Horneado y montado de la torta volteada:

  1. Añadir la mezcla de torta en el molde que ya posee el caramelo y sobre esta mezcla agregar lentamente la mezcla del quesillo.
  2. Llevar al horno en baño de María por espacio de 1 hora y media o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, este salga seco.
  3. Retirar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
  4. Refrigerar por al menos 3 horas.
  5. Desmoldar sobre un plato y regresar al refrigerador hasta el momento de servir.

También te puede interesar: ¡Riquisimos! Prepara unos Muffins de queso y tocineta