Endulza tu día con un arroz con leche y coco

El arroz con leche y coco es fácil de preparar y extremadamente delicioso

Arroz con leche y coco- Notitarde
Textura y sabores perfectos. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- Endulza tu día con un arroz con leche y coco. Esta receta es perfecta para compartir con la familia durante una tarde.

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La mezcla de sabores, olores y texturas de este postre, te volverán adicto a él en pocos minutos

Arroz con leche y coco

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 8 tazas de leche
  • 1 rama de canela
  • 4 clavos de olor
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1/2 cucharada de sal
  • Canela en polvo al gusto

Preparación

  1. Coloca el arroz en un colador y lávalo con abundante agua.
  2. Coloca el arroz y el agua en un olla grande de fondo grueso. Cocina a fuego alto por aproximadamente 8 minutos o hasta que el arroz esté al dente.
  3. Agrega la leche de coco, la canela, la pimenta de Jamaica y los clavos. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de palo. Cuando suelte el primer hervor baja el fuego a medio bajo y cuece por 10 minutos.
  4. Añade la leche condensada y mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado. Baja el fuego a bajo y cocina por 30 minutos.
  5. Revuelve constantemente para evitar que el arroz se pegue. Agrega el coco rallado y la sal y deja cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa y la mayoría del líquido se haya evaporado.
  6. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Colócalo en la fuente donde lo vas a servir y espolvorea canela en polvo por arriba a tu gusto.