Endulza tu fin de semana preparando un pie de limón

Prepara un delicioso Pie de Limón ¡Te encantará! Foto: Agencia.

Notitarde.- Endulza tu fin de semana preparando un delicioso pie de limón. Uno de los postes favoritos de los venezolanos.

Te dejamos esta fácil receta para que prepares un pie de limón y nos cuentes qué tal te fue. Los ingredientes que necesitas son:

Para la masa:

-1 y 3/4 taza de harina

-1/2 taza mantequilla (125 gr) *no margarina*

– Cucharadita de polvo de hornear.

-1/2 taza azúcar

-1 huevo

Relleno (crema)

-3 yemas de huevo.

-1 tarro leche condensada.

-1 vaso juego de limón (200 CC) *aproximadamente 2 limones*.

Merengue

-3 claras de huevo

-1/2 taza azúcar

Endulza tu fin de semana

– En un bowl coloca la mantequilla y bátela preferiblemente a mano; agrega el azúcar y revuelve.

– Luego agrega poco a poco la harina y el polvo de hornear; y continua revolviendo sin batidora.

-Asimismo, agrega el huevo y continúa mezclando. El resultado debe ser una masa suave y blanda; que no se pegue en los dedos, de no obtener ese suavidad en la masa; agrega un poquito más de harina.

– Después de eso, enmantequilla el molde (aunque la masa tenga mantequilla) y distribuye la masa con las manos, cuida que cubra hasta las orillas.  Es importante, que no se vea el fondo del molde.

Una vez estirada la masa, con un tenedor pincha el fondo (para que no crezca tanto) y presiona el tenedor contra el borde del molde. Llevar al horno a fuego medio 140°C por 15 minutos.

– Por su parte, para el relleno coloca en un bowl la leche condensada, agregar poco a poco el juego de limón y mezcla con un tenedor. (Ir probando la cantidad de jugo deseado).

-Luego, agregas las yemas de huevo y revuelves.

– Y una vez retirada la masa del horno, deja que enfríe un poco y distribuye la crema sobre el Pie. Acá debes llevar al horno por 6 minutos más.

– Para preparar el merengue debes batir las claras de huevo, cuando estén a punto de nieve incorporar poco a poco el azúcar; debe quedar un merengue firme y consistente.

Finalmente, coloca el merengue sobre el Pie de la forma que quiera y llevarlo al horno por 5 minutos para que dore.

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