¿Quieres un desayuno diferente? las hallaquitas de chicharron son para ti

Quieres un desayuno diferente-Notitarde
Esta receta se podría definir en tan sólo tres palabras: ricas, sencillas y  rendidoras. Foto: Agencia.

Notitarde.– ¿Quieres un desayuno diferente? las hallaquitas de chicharron son para ti. Esta receta es una tradición venezolana.

Las hallaquitas en venezuela se pueden preparar de diversas maneras. al incluirles chicharron elevamos el nivel de sabor exponencialmente de este delicioso platillo.

En este sentido, esta receta se podría definir en tan sólo tres palabras: ricas, sencillas y rendidoras.

Este platillo te podría servir como acompañante de un pollo asado o una buena carne a la parrilla.

Ingredientes: 

  • 1 kg chicharrón molido
  • Un litro agua
  • 1 kg harina pan
  • 6 ají dulces
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 ramas cebollín
  • 1/2 pimentón
  • 1/2 tallo ajo porro
  • 4 dientes ajo
  • Cilantro
  • Sal
  • Hojas maíz secas
  • Cuerda para amarrar o ligas pequeñas

¿Quieres un desayuno diferente?

Preparación 

1.-Corte el chicharrón muy pequeño, triture la parte crujiente.

2.-Corte todos los aliños finamente y reserve.

3.-En una olla agregamos el agua y colocamos el chicharrón a cocinar; lo dejamos hervir, hasta que ablande bien.

Dejamos que enfríe. El chicharrón, generalmente le aporta suficiente sal al agua, pero puede agregar más si es de su agrado.

4.-Una vez esté tibia el agua con el chicharrón, se agregan los aliños y se comienza a amasar con la harina de maíz; mezcle bien hasta tener una masa moldeable y suave.

5.- Luego, en una hoja coloca una porción de la masa según el tamaño de la hoja; aproximadamente dos cucharadas.

Seguidamente, se envuelve, amarra y cocina en abundante agua por 25 minutos.

 

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