Prepara un delicioso pastel de queso para merendar

Receta ideal para endulzar una tarde en compañía de tus seres queridos

El pastel de queso puede acompañarse con frutos rojos como la fresa. Foto: Referencial.

Bon Appétit.- Prepara un delicioso pastel de queso para merendar. La receta es muy sencilla, además puedes acompañarla de fresas o frutos rojos para darle un sabor mucho más rico.

Este postre es ideal para compartir en familia y endulzar la tarde comiendo algo diferente.

Los ingredientes que necesitas son:

200 g de galletas tipo María

100 g de mantequilla

300 g de queso crema

150 g de azúcar

5 huevos

El zumo y la ralladura de ½ limón

Prepara un delicioso pastel de queso

  1. Tritura las galletas María y mézclalas con 100 g de mantequilla fundida hasta conseguir una masa homogénea.
  2. Luego en un molde, extiende la masa y presiona con los dedos hasta forrarlo todo.
  3. Para preparar el relleno: separa las yemas de las claras. Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
  4. En ese paso debes añadir el queso, el zumo y la ralladura de limón. Bate bien con ayuda de unas varillas.
  5. Monta las claras a punto de nieve y añádelas con suavidad a la mezcla anterior.
  6. Vierte dentro del molde y cocina en el horno aproximadamente por 1 hora. Los primeros 15 minutos a 190 ºC y el resto del tiempo a 150 ºC.

Importante: Una vez que termines de hornear el pastel de queso debes dejar que se enfrié para desmoldarlo.

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