Prepara un delicioso y tradicional quesillo venezolano

tradicional quesillo venezolano-Notitarde
Este postre, tiene la particularidad o el poder de traer a nuestra mente, innumerables recuerdos. Foto: Agencia.

Notitarde.- Prepara un delicioso y tradicional quesillo venezolano. Este postre se caracteriza por estar presente en cada celebración de un venezolano.

El quesillo, es uno de los postres criollos del que la mayoría de los venezolanos tiene algún recuerdo o anécdota; en su mayoría, ligados a algún cumpleaños.

En este sentido, este postre e considerado el acompañante predilecto de la torta en una fiesta infantil o, el protagonista de una merienda en la tarde.

Este postre, tiene la particularidad o el poder de traer a nuestra mente, innumerables recuerdos de nuestra infancia. En honor a todos esos recuerdos, les traemos esta receta.

Tradicional quesillo venezolano

Ingredientes: 

Para el quesillo: 

  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 1/2 tazas de leche líquida
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de vainilla

Para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua

Preparación: 

Caramelo
  1. Coloca la quesillera en la estufa a fuego bajo; agrega el agua y el azucar. Mueve constantemente la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  2. Cuando el caramelo se torne espeso y se  torne dorado, retíralo del fuego.
Quesillo: 
  1. Licúa todos los huevos, la leche condensada, la vainilla y la leche liquida, hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Vierte la mezcla en la quesillera junto con el caramelo previamente preparado. Tapa la quesillera.
  3. Cocina por aproximadamente 1 hora en baño de María.
  4.  Depués que ya haya pasado la hora, deje reposar por al menos 30 minutos el postre. Al tener la quesillera a temperatura ambiente, puede colocar dentro de la nevera para enfriar completamente.
  5. Luego de esto, despega los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa. Con cuidado, desmoldar en un plato y servir.

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