¡Rápidas y deliciosas! prepara galletas de choco-mani

Galletas de choco-mani-Notitarde
Tendrás las mejores galletas tan sólo minutos. Foto: Agencia.

Notitarde.- ¡Rápidas y deliciosas! prepara galletas de choco-mani. Este son el tipo de meriendas perfectas para los pequeños de la casa.

Las galletas, en todas sus presentaciones, son uno de los pasabocas favoritos en fiestas o tardes de café; puedes prepararlas de mantequilla, limón chocolate, entre otras.

Sin embargo, existen mezclas que se convierten en una obra de arte, un ejemplo de ello, son las galletas de choco-maní. Si eres amante del maní y el chocolate a la vez, esta receta es perfecta para ti.

Galletas de choco-mani

Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Dos cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1 tazas de chispas de chocolate
  • Una taza de maní pelado sin sal

Preparación: 

  1. Pre-calentar el horno a 180 ˚C.
  2. En una taza pequeña, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio, reservar.
  3. En el recipiente de una batidora eléctrica provista de una pala, combinar la mantequilla con el azúcar, batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa.
  4. Disminuya la velocidad a la baja, añadir la vainilla, la sal y los huevos. Batir hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Añadir la mezcla de harina y mezclar hasta que esté combinado.
  5. Incorporar el chocolate y el maní con una cuchara de madera.
  6. En una bandeja de horno (o varias) forrada con papel encerado, colocar la masa a cucharadas separando las porciones 5 cm entre una y otra.
  7. Hornear hasta que las galletas estén doradas en los bordes, pero suave todavía en el centro, de 10 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en una bandeja para hornear 1 a 2 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.

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