Te enseñamos a preparar un brazo gitano de impacto

La suavidad del bizcocho, más la textura del arequipe, convierten su degustación en toda una experiencia

Brazo gitano-Notitarde
Este postre se puede rellenar tanto de arequipe como de dulce de leche o chocolate. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- Te enseñamos a preparar un brazo gitano de impacto. Este postre es la opción perfecta para impresionar durante un cumpleaños a los pequeños de la casa o preparar para una merienda diferente.

Tiene la peculiaridad de prepararse de manera rápida y práctica y además, ser increíblemente delicioso.

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Con pocos ingredientes consiente a los pequeños de la casa

Luego de preparar esta receta, seguramente te volverás amante de esta forma de preparar tortas.

Brazo gitano

Ingredientes:

  • 6 Huevos, separa las claras y las yemas.
  • 1 taza de Azúcar
  • Una taza de Harina de Trigo Todo Uso
  • 1 Cucharadita de Polvo para Hornear
  • 2 tazas de arequipe o dulce de Leche

Preparación

  1. Precalienta el horno a 325°F/ 170°C.
  2. Bate  las 6 Claras de Huevo hasta que se formen picos, luego agrega el azúcar lentamente y después las yemas una a una.
  3. Apaga la batidora y agrega la harina cernida. Mezcla con una paleta de madera en forma envolvente poco a poco.
  4. Cubres una bandeja con papel parafinado y vierte la mezcla. Seguidamente, hornea a 325°F por 15 o 20 min.
  5. Luego de este tiempo, voltea sobre un paño húmedo, cúbrelo con papel parafinado y lo enrollas. Nota: el papel parafinado es para que el paño no se pegue del bizcocho.
  6. Deja reposar el bizcocho en la nevera mínimo por  1 hora; después de esto desenróllalo y  rellena con arequipe; vuélvelo a enrollar y déjalo reposar en la nevera por media hora.
  7. Finalmente, cortas las puntas y decora a tu gusto.