Aprende a preparar tu propia leche evaporada en casa

La leche evaporada es un ingrediente necesario para preparar diversas recetas tanto dulces como saladas

Leche evaporada-Notitarde
Para preparar tu leche evaporada, solamente necesitarás leche completa y tiempo. Foto: Agencia.

Bon Appétit.- Aprende a preparar tu propia leche evaporada en casa. Este es uno de los ingredientes más buscados a la hora de cocinar.

En este sentido, la leche evaporada es utilizada en diversas comidas como por ejemplo la torta tres leches, bizcochos, Mousses de diferentes sabores.

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Es uno de los alimentos tradicionales de Venezuela entera, siendo la de maíz la más popular

En este caso, vamos a enseñarte cómo preparar de forma casera este ingrediente. ¡Vamos a cocinar!

Leche evaporada casera

Ingredientes:

  1. Un litro de leche entera

Preparación:

  1.  De esta preparación se van a obtener 400 ml de leche evaporada; de cada litro se logra tener esta cantidad.
  2. Coloca la leche en la cacerola y llevamos el fuego a máxima potencia, debido a que se necesita que la leche rompa a hervir pronto para conseguir el efecto deseado.
  3. Cuando la leche comience a hervir; baja el fuego, antes de que la leche se pueda salir de la cacerola.
  4. Remover a fuego lento de vez en cuando con una cuchara de madera.
  5. Para lograr tener nuestra leche evaporada, se necesitará una hora y poco más para que quede en el punto exacto.
  6. Dato importante, antes de utilizar la leche evaporada, se debe pasar por un colador; esto debido a que  siempre pueden quedar algunas impurezas en el fondo.