¿Quieres un postre diferente? Prepara un brazo gitano

Este estilo de postre, lo puedes rellenar y decorar con distintos tipos de dulces como el chocolate o la crema pastelera

Brazo gitano-Notitarde
Con esta torta, podrás sorprender a tus familiares en los cumpleaños. Foto: Agencia.

Bon Appétit.– ¿Quieres un postre diferente? Prepara un brazo gitano. Este postre, tiene la peculiaridad de prepararse de manera rápida, práctica  y también tener un sabor exquisito.

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Brazo gitano

Ingredientes:

  • 6 Huevos, separa las claras y las yemas.
  • 2 tazas de arequipe o dulce de Leche
  • 1 taza de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Polvo para Hornear
  • 2 tazas de arequipe o dulce de Leche
  • Una taza de Harina de Trigo Todo Uso

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 325°F/ 170°C.
  2. Bate  las 6 Claras de Huevo hasta que se formen picos, luego agrega el azúcar lentamente y después las yemas una a una.
  3. Apaga la batidora y agrega la harina cernida. Mezcla con una paleta de madera en forma envolvente poco a poco.
  4. Cubres una bandeja con papel parafinado y vierte la mezcla. Seguidamente, hornea a 325°F por 15 o 20 min.
  5. Luego de este tiempo, voltea sobre un paño húmedo, cúbrelo con papel parafinado y lo enrollas. Nota: el papel parafinado es para que el paño no se pegue del bizcocho.
  6. Deja reposar el bizcocho en la nevera mínimo por una hora; después de esto desenróllalo y  rellena con arequipe; vuélvelo a enrollar y déjalo reposar en la nevera por media hora.
  7. Finalmente, cortas las puntas y decora a tu gusto.