¿Quieres sorprender este fin de semana? Prepara pollo agridulce

Si eres amante de la gastronomía asiática, esta variación será una gran opción

Pollo agridulce- Notitarde
La mezcla de sabores y texturas de este platillo, te volverán adicto a él. Foto: Agencia.

Bon Appétit.– ¿Quieres sorprender este fin de semana? Prepara pollo agridulce. Sin duda alguna, un variación deliciosa de comer el pollo.

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Se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos

Si eres amante de la gastronomía asiática, esta variación será una gran opción y sorprenderás a tus comensales con una receta nueva y deliciosa.

Pollo agridulce

Ingredientes: 

  • Una pechuga de Pollo
  • Un pimentón rojo y uno verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • Zanahoria
  • Brocoli
  • Vainitas
  • 2 huevos

Salsa Agridulce:

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • Media cucharada de sal
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Fécula de maíz

Preparación de Salsa Agridulce

  • Añade en una olla una taza de agua, una cucharada de azúcar, media cucharada de sal, tres de salsa de tomate, dos de vinagre y fécula de maíz al gusto, mezcla hasta crear una mezcla homogénea.
  • Luego cocina durante cinco minutos a fuego medio y listo.

Preparación :

  1. Toma la pechuga y córtala en cuadros medianos.  Luego de esto sazona con sal, mostaza y pimienta al gusto.
  2. Seguidamente, toma un envase de vidrio y añade los dos huevos, bátelos y luego integra a ellos el pollo previamente condimentado, mezcla hasta que todos los trozos de pollo estén untados.
  3. Luego de esto, añade a la mezcla dos cucharadas de salsa de soya y dos cucharadas de vinagre.
  4. Remueve todo hasta que estén todos los ingredientes integrados y añade taza y media de fécula de maíz (debe quedar una mezcla espesa). Refrigera por 20 minutos.
  5. Corta todos los vegetales en trozos medianos. Reserva.
  6. Toma una sartén grande, añade aceite suficiente y añade el ajo fileteado, espera que se doren y luego integra todos los vegetales.
  7. Remueve durante 5 o 10 minutos todos los vegetales a fuego bajo. Al tiempo, toma otro sartén y coloca a freír el pollo.
  8. Seguidamente, añade la salsa agridulce a los vegetales y remueve durante 5 minutos.
  9. Luego, añade dos cucharadas de fécula de maíz para darle espesor a la salsa.
  10. Después de esto, añade el pollo frito a la mezcla y remueve hasta que se integre completamente con los vegetales y la salsa.
  11. Puedes acompañarlo con arroz y puré de papas.